S. A. Ladeira, M. E. M. da Paz, J. R. R. Lima, F. de O. Melo, S. V. Talma, y J. S. Lima, «Produção e caracterização físico-química, microbiológica e sensorial de bebidas lácteas fermentadas prebióticas sabor tamarindo », Div Journ, vol. 5, n.º 4, pp. 2528–2550, oct. 2020.